谈起日本美食，很多人都会想到寿司。确实，寿司是日本的标志性食物。下面这些美食尽管不全是日本特有的，却也有很重的日本特色，在日本名众中也是大受欢迎的。
1、天妇罗
听说天妇罗是江户时期从葡萄牙传到日本的舶来菜肴，通过几百年的改良后，已经成为了日本料理中最为有代表性的菜肴。除了在居酒屋和海鲜餐厅能吃到外，日本各地不乏吃天妇罗的专门餐厅。好的天妇罗口感酥脆，进口丝毫不觉得油腻，食材以虾、贝和各种蔬菜为主，佐以店家配置的蘸料和萝卜泥调理口味。考究的店家会按照次序，一道一道上炸好的天妇罗，让客人像吃手握寿司相同品味菜肴。
2、大阪烧
假如没有涉及到大阪菜肴，日本十大美食必定会有美中不足的当地。大阪被称作是“日本的厨房”，是美食家们的天堂。日语中，Okonomiyaki的意思是“随心所欲地烧烤”，这可能也是日式烧饼如此诱人的原因之一。
日式烧饼是一种介于煎蛋卷和甘旨煎饼之间的饼，制造烧饼时，在鸡蛋面糊中参加卷心菜和其他你喜爱的蔬菜或肉类，如韩国泡菜、猪肉或是鱿鱼，烧饼烤好之后，能够在上面抹上烧烤酱或蛋黄酱，放点海藻和鲣鱼肉。
3、饭团
饭团能够说是最便携的美食，三明治底子不能与之相比。饭团的制造进程很简单：先将一些配料如腌制的李子肉、金枪鱼或三文鱼沙拉、三文鱼子或鲣鱼片放在饭团内，然后用紫菜等海藻将其卷好即可。
在居酒屋，门客们能够将饭团放在烧烤架上进行烤制，饭团的表面将会变得非常松脆，一起酱香味十足。当你外出时，能够将饭团放在便利盒内，非常便利带着。一些便利店用玻璃纸将米饭和海藻离隔，这样能够使每个饭团都坚持新鲜。
4、章鱼丸
除了日式烧饼之外，章鱼丸也是大阪的一道街头甘旨。油炸过的章鱼丸外脆里嫩，香味四溢。一起，炸好的章鱼丸上还能够撒上些海藻、鲣鱼肉和小葱，抹上点烧烤酱和蛋黄酱。品味时，能够拿牙签扎着吃，但要注意章鱼丸可能会很烫，所以千万要当心别烫到了！
5、冷荞麦面
假如是夏天，你能够在日本享用清凉的冷荞麦面(Soumen)。至今，吃这种荞麦面最爽的办法就是参加NagashiSoumen典礼。在那里，荞麦面在凉水活动的动力下从对半劈开的毛竹筒中慢慢流出，你能够站在竹筒旁，手拿筷子和一碗酸甜可口的面汤，从竹筒中夹取流过的面条，蘸了酱汁之后食用。面条甘旨，趣味无量！
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